المقادير:

التحضير:

طبعا هاناخد الصدور نقطعها شرايح صغيرة ونغسلها كويس بالملح والخل وننقعهم شوية ونغسلهم كويس ونتركهم
يتصفوا من الماء ونفرم البصلة
وندبلها فى ملعقتين الزيت ثم نضع المشروم ندبله معاها ثم نضع الصدور وشوية ميه وفلفل
ودى الفراخ بعد ما حطيتها على المشروم والبصل
ثم نسلق المكرونة ونتركها جانبا وبعد كده نعمل البشاميل انا باغلى اللبن من بليل وتانى يوم اشيل منه القشطة
يبقى خالى الدسم
ده اللبن وجنبه القشطة بعد ماشيلتها
طبعا باجيب الدقيق وادوبه فى شوية لبن باردين عشان منحمروش ونستخدم دهون ونضعه على باقى اللبن وملح
وفلفل ونقلبه على
النار حتى يتخن ويدينا تخانة البشاميل ويغلى ونشيله من على النار
كده اكتمل عندنا كل المحتويات هاناخد شوية من البشاميل ونضعهم على الفراخ والمكرونة ونلخبط كله على بعضه
ونضعهم فى قارب فرن ونضع باقى البشاميل من على الوش وندخله الفرن الى ان يتحمر وشه

وتترك حتى تستوى ويكون عليها شوية صغيرين من الصوص بتاعها منسيبهاش تنشف خالص ونتركها جانبا

0/5 (0 Reviews)