طريقة عمل لحم بالبسلة و الشمر
- نوع الوصفة: اطباق رئيسية
- محتوى الوصفة: عام
- درجة الصعوبة: سهلة
- خصائص: سريعة التحضير
- الكمية تكفي: 3 أشخاص
- وقت التحضير: 5 دقائق
- وقت الطهي: 60 دقيقة
1. المقادير:
طريقة عمل لحم بالبسلة و الشمر- نص كيلو لحم بقرى
- بسله
- شمر
- ثوم مهروس
- بصل
- كزبره وبقدونس مفرومين
- زيت وملح وفلفل
- زنجبيل بودره
- كركم
2. التحضير:
- في طنجرة ضغط بنقطع البصل و بنحط عليه فص الثوم المهروس و كزبرة و بقدونس مفرومين و زيت و ملح وفلفل و
- زنجبيل بودرة و كركم واللحم
3. الطبخ:
- بنحطهم على نارهادية مع التحريك بنضيف البسلة و المية
- بنقشر الشمر و بنشيل الاوراق الخضراء و نغسلو كويس و نقطعو
- بنحطو في حلة البخار بتاعة طنجرة الضغط بنقفل طنجرة الضغط و نحطلها الصفارة و نسيب المرق يستوي
- في طبق بنحط المرق واللحم و نحط عليه الشمر
- او ممكن تحطيه يستوي مع المرق بس بفضل يستوي بالبخار
