طريقة عمل كبدة اسكندراني بالثوم
- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- وقت الطهي: 15 دقيقة
المقادير:
- نصف كيلو كبدة من عند الجزار
- معلقة كبيرة ثوم
- معلقة خل
- نصف ليمونة
- بصلة مقطعة
- 2 حبة فلفل اخضرمقطع
- وممكن تضيفي طماطم مقطعة
- ذرة شطة
- معلقة باربيكيا
- معلقة فلفل اسود
- معلقة كبيرة ملح
- معلقة كبيرة بهارات لحم
التحضير:
- تقطع الكبدة قطع صغيرة
- ويضاف لها البهارات والثوم والملح والفلفل وكل المقادير السابقة وتقلب
- جيدا ويضاف لها السمن
الطبخ:
- وتشوح علي البوتاجاز ويضاف لها كوب ماء كبير وتترك حتي تمام النضح
- وتعطي وبعد نضجها
ملاحظات:
- تقدم مع العيش وعملت جنبها مسقعة بالثوم
