طريقة عمل صينيه بورى بالبطاطس ورز صياديه
- الكمية تكفي: 6 أشخاص
- وقت التحضير: 120 دقيقة
- وقت الطهي: 45 دقيقة
المقادير:
- كيلو سمك بورى
- 2 حبه طماطم كيبرة
- حزمه كرفس
- بصله وسط
- فلفل اخضرملح
- فلفل اسود – كمون
- فصوص ثوم مفرومه
- عصير ليمونهب
- طاطس مقطعه شرائح تكون اتخن من الشيبسى او سميكه براحتك
- نص كوبايه زيت وشويه مايه
التحضير
- :السمك البورى متنضف وبطرف السكينه نعمل فتحه طويله فى سلسله الظهر ونحشيه بالتتبيله فى البطن
- والفتحه اللى عملناها
الطبخ: طريقة عمل صينيه بورى بالبطاطس ورز صياديه
- التتبيله
- الكرفس والطماطم والبصل والفلفل مقطعين صغير جداونحط عليهم الملح والكمون والفلفل الاسمر والثوم والزيت
- ونقلبهم مع بعض كويس
- وهنا رصينا البطاطس فى الصينيه ورشينا عليها شويه فلفل اسود
- وبعدين نحط السمك راس جنب الديل ونحط شويه بطاطس على الوش ونرش بقيه التتبيله ونقطع شرايح ليمونه
- ونحطها على الوش
- نسخن الفرن كويس ونحطها على نار متوسطه عشان البطاطس تستوى ولما تخلص نشغل الشوايه عشان الوش
- ينشف شويه
- وكده صينيه البورى خلصت
- استنوا لسه الرز الصياديه
- الارزالصياديه
- كميه الرز حسب العدد
- بصله مبشوره او متقطعه صغير
- ملح وكمون وفلفله خضرا
- الطريقه
- شويه زيت فى الحله ونحط عليهم البصله
- نسيبها على النار مع التقليب لحد ما تتحمر اوعى تحرقيها
- نحط مقدار المايه ومعاه الفلفله بتدى ريحه حلو وطعم احلى ورشه كمون والملح
- لما المايه تغلى نحط الرز لحد ما يتشرب
- اوعوا وشكم والدخان
- وبعدين نوطى عليه النار ونسيبه لحد ما يستوى وبلاش التقليب الكتير مرة او مرتين بالكتير خالص ماشى الكلام
- يارب تعجبكم
