طريقة عمل صينية بطاطس مهروسة بالفرن
- الكمية تكفي:4 أشخاص
- وقت التحضير:15 دقيقة
- وقت الطهي:30 دقيقة
1. المقادير: صينية بطاطس مهروسة بالفرن
- بطاطس
- بسطرمة
- بشاميل
- طماطم
- فلفل
التحضير:
- طريقة البشاميل انا جيبت 3 ملاعق دقيق و3 مىعق سمنه او زيت براحتكم وبعدين قعدت اقلب بالمضرب
- اليدوى لحد ما بقى اصفر ونزلت باللبن واحده واحده وكل ما احتاج لبن احط لحد ما يواخد القوام المطلوب انا بحبه
- تقيل شويه ولو طلع خفيف زوديه شويه دقيق صغيرين وقلبى ولو لسه خفيف زودى دقيق تانى لحد ما يتقل معاكى
- وطبعا العكس لو تقيل زودى لبن او شوربه حسب المتوفر وبعدين احط مكعبين جبنه نستو واقلب بالمضرب
- وبعدين احط فلفل وملح واقلب وانزله من على النار بياخد ربع ساعه مثلا
- طريقة البطاطس …..انا جيبت 4 وحدات بطاطس كبيره الكميه دى عملت الصينيه دى اللى انا عملت بيها
- وبعدين اقشرهم واغسلم كويس وقطعهم واسلقهم كويس فى ميا وبعدين انزلهم واصفيهم من الميا
- وانزل عليهم ميا بارده واحطهم فى طبق بلاستيك وعليهم ملح وفلفل وبهارات وكمون وملعقتين كبار لبن وملعقتين بقسماط
- واهرسهم كويس جدا ودا شكلهم
- وبعدين اجيب صينيه انا جيبت تيفال واحط طبقة بشاميل وعليها نصف كمية البطاطس واوزعها
- فى الصينيه بالملعقه واسويها كويس بالشكل دا
- وكان عندى بسطرمه قطعتها وطماطم متقطعه وفلفل متقطع … حطيتهم كده
- على فكره احنا ممكن نحط لحمه مفرومه مععصجه جبنه اى حاجه متاحه بس
- انا حطيت بسطرمه المتاح والمتوفر ممكن يتحط
- وبعدين حطيت باقى كمية البطاطس برده وسويتها بالمعلقع برده بالشكل دا
- وحطيت باقى البشاميل كده
- وقمت جايبه بيضه وشوية لبن وملح وفلفل وملعقه صغيره سمن بلدى وضربتهم
- بالمضرب كويس وحطيتهم على الوش كده
- طريقة عمل صينية بطاطس مهروسة بالفرن
الطبخ: طريقة عمل صينية بطاطس مهروسة بالفرن
- والفرن يكون شغال اول ما ابدأ ارص المكونات فى الصينيه عشان يبقى سخن على طول واحط
الصينيه تستوى من تحت مش اقل من ربع ساعه وبعدين احطها تحت الشوايه كده
ودا شكلها بعد ما استوت
