طريقة عمل شيش طاوق وباذنجان
- نوع الوصفة: اطباق رئيسية
- محتوى الوصفة: دجاج و طيور
- درجة الصعوبة: سهلة
- خصائص: سريعة التحضير سعرات حرارية قليلة محببة للاطفال
- الكمية تكفي: 5 أشخاص
- وقت التحضير: 20 دقيقة
- وقت الطهي: 45 دقيقة
المقادير:
طريقة عمل شيش طاوق وباذنجان- نص كيلو صدور فراخ مخليه
- 5 فصوص توم مبشوره ناعم
- 4 معالق زبادى
- 2 معلقه مسترده
- 2 معلقه مايونيز
- ملح وفلفل
- معلقتين زيت زيتون
- عصير ليمونتين
- طماطم مقطعه مكعبات
- فلفل اخضر مقطع
- بصل مكعبات
- نقطع صدور الفراخ مكعبات ونتبلهم بالزبادى والفلفل والملح والمسترده وعصير الليمون والمايونيز وزيت الزيتون والتوم المبشور
- نسيبهم مده يوم من بليل لتانى يوم عشان الطعم يكون احلى
- نشكلهم فى اعواد الشوى قطعه فراخ بعدين مكعب طماطم بعدين فلفل بعدين فراخ وبصل وهكذا الى ان ينتهى المقدار
الطبخ: طريقة عمل شيش طاوق وباذنجان
- فى صينيه على النار نحط معلقه زيت ونصدم كل سيخ من الناحيتين دقيقه يعنى لما يلون
- بعدين نقطع عيش بلدى او شامى بس البلدى احسن عشان يكون فيه لبابه ومش يتحرق وينشف نفردهم فى قاع
- الصينيه ونرص عليهم اسياخ الفراخ ونصب عليهم باقى العصاره اللى باقيه من التتبيل وندخلهم الفرن ربع ساعه
- بعدها نكون مولعين فحمايه ومجهزين الزيت فى كوبايه استانلس ونحط الفحمه فيها ونعطى الصينيه كويييييس اوى
- بعد 10 دقايق تاكلى احلى مشاوى على الفحم من غير نار ولا دخان
- نيجى للباذنجان الحقيقه عشان كله حدبد انا خميت ولادى واكلتهم منه من غير ما يلاحظوا شوفوا عملت ايه
- قشرت الباذنجان وقطعته مكعبات وتبلته بنفس التتبيله بتاع الفراخ وشكلته فى اعواد الشوى مكعب باذنجان بعدين
- طماطم وفلفل وبصل وهكذا وبرضه شوحته تشويحه على النار ودخلته الفرن على ورق زبده طعمه
