طريقة عمل شاورمه اللحم المفروم
- وقت التحضير: 25 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
المقادير:
- اللحمه المفرومه وتكون نصف مجمده
- تاخديها ف الكبه مع م دقيق
- طماطم
- بصل
- بقدونس
- بهاراتك
التحضير:
- نجيب اللحمه المفرومه وتكون نصف مجمده
- تاخديها ف الكبه مع م دقيق
- وتكبسيها ف كيس
- وتعمليها مربع
- دخليها الفر يزر تانى الى ان تصبح نصف مجمده
- علشان تبقى سهله تتقطع شرايح
- وتكبسى كل شريحه بين ايدك
- تحمريها ف معلقتين زيت زيتون
- النار تبقى عاليه ف الاول
- ولما تقلبيها ع الوش التانى توطى خالص
- وتتبليها بهارات ملح فلفل كسبره ناشفه
الطبخ:
- تنشليها وتقطعى البصل وتسيبيه يدبل شويه على نار هاديه مكان تحمير اللحم
- وتضيفيله الطماطم المقطعه تدبل شويه
- وتضيفى اللحم بعد ما تكونى قطعتيها صوابع
- وطحينه على خل على شوية مايه حطيهمفوق اللحمه
- ظبطى البهارات والملح والفلفل
- اخر حاجه البقدونس
- تقليبه واطفى واعصرى ليمونه
ملاحظات:
- حطيها ف العيش الشامى
- وقدميها مع البينك صوص
- ملحوظه اللحمه المفرومه ف الشاورمه بتبقى حمرا
- ولو ربع كيلو مفروم بيعمل كمية حلوه
