طريقة عمل المندي السعودي
- نوع الوصفة: اطباق رئيسية
- محتوى الوصفة: عام
- درجة الصعوبة: سهلة
- خصائص: سريعة التحضير
المقادير:
طريقة عمل المندي السعودي- دجاجه مقطعه ومغسوله جيدا
- بصل
- جزر
- بطاطس
- فلفل
- الخضروات حسب الرغبه
- ربع كوب زيت نباتي
- بهارات مشكله
- ليمون
- ملح
- 3 اكواب رز مغسول ومنقوع
التحضير:
- نمزج البهارات المشكله وهي كركم كمون وفلفل اسود وكزبره وقرفه وهيل مطحونين
- مع عصير نصف ليمونه وربع كوب زيت وننقع الدجاج فيها مدة ربع ساعه بالثلاجه ثم نضع معها الخضروات لتتشرب من مزيج البهارات
الطبخ:
- ونضع الدجاج والخضروات في قدر ونبخرها بفحمه موضوعه في فنجان به زيت
- ونحكم اغلاق القدر حتى يتبخر الدجاج ثم نخرجه
- ونضعه في اكياس الفرن مع الخضروات وعلى الفرن لمدة ربع ساعه
