طريقة عمل القوزي الشامي
- نوع الوصفة:اطباق رئيسية
- محتوى الوصفة:معجنات
- درجة الصعوبة:سهلة جدا
- خصائص:سريعة التحضير
- الكمية تكفي: 6 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
المقادير:
طريقة عمل القوزي الشامي- 1 ك لحم ضاني مسلوق ومقطع صغيرا(أو لحمه مفرومه معصجه)
- 2 كوب أرز بسمتي
- 1 لفة جلاش أو نص كيلو رقاق طري
- نص كيلو زبدة سائحة
- كيلو بسلة مسلوقه
- نص كوب مكسرات
- 1 م بهارات-12م قرفه
التحضير:
- حنعمل رز عادي خالص بالقرفه والبسله-وهنا حطيت بسله بالجزر-وسويته بالمرق حنقطع اللحمه،أو اللحمه
- المفرومه ونخلطها بالرز والمكسرات
- ممكن تستغني عن المكسرات لو تحبي
- جيبي بوله أو سلطانية بحجم كافي لشخص واحد
- وده لاني بعمل واحده لكل فرد
- وبطنيها بالزبده السايحه
- أفردي جوه البولة الجلاش او الرقاق بحرص وعناية وحاولي بقدر الامكان انه مايبقاش مكلكع وفيه كسرات كتير
- ندهن زبده تاني نحط الرز باللحمه والمكسرات نقفل الجلاش وندهن زبده
الطبخ:
- نقفل الجلاش وندهن زبده نقلبها في صينيه وندخلها الفرن لحد ماتحمر
