طريقة عمل الفراخ المشوية عالفحم
- نوع الوصفة:اطباق رئيسية
- محتوى الوصفة:عام
- درجة الصعوبة:سهلة
- خصائص:سريعة التحضير
- الكمية تكفي:4 أشخاص
- وقت التحضير:10 دقائق
- وقت الطهي:60 دقيقة
المقادير:
- (بصلة كبيرة مبشورة)
- (قرن فلفل مقطع شرايح)
- (2 طماطم مبشورة)
- (معلقة كبيرة خل)
- (عصير ليمونة)
- (معلقة صغيرة ملح)
- (مقدار من الفلفل الاسود)
- (نصف معلقة صغيرة كمون)
- (مقدار من الشطة)
- (نصف معلقة صغرة بهارات سمك)
التحضير:
- نبشر الطماطم
- نقطع الفلفل شرايح
- نبشر البصلة
- و نحط البصل و الطماطم و الفلفل و البهارات كلهم مع بعض
- نقلبهم كويس اوي
- نجيب الفراخ و نغسلها بشوية خل و ليمون و ملح
- عشان يبقي ريحتها حلوة
- و نقطعها 6 قطع
- (وركين-صدرين-جناحين)
- و نحطها في التتبيلة بتاعتنا
- و نقلبها كويس عشان التتبيلة تدخل في كل اجزاء الفرخة
الطبخ:
- نسيبها في التتبيلة لمدة ساعتين او تلات ساعات
- و نجيب الشبكة و نحط الفراخ عليها
- و انا شويتها بالشواية الفحم
- لان الفحم افضل من الكهربا لانه بيديها ريحة و طعم احلي
- و وقت ما كانت بتتشوي
