طريقة عمل اسهل واطعم مندى بالفراخ
- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 45 دقيقة
المقادير:
- فرخه مغسوله مقطعه اربعه ومتصفيه كويس
- كوبايتين رز بسمتى مغسولين كويس ومنقوعين على الاقل نص ساعه
- بصلتين كبار مقطعين ريش
- حوالى 10 حبات فلفل اسود (مش مطحون)
- 5 حبات حبهان
- ورقه لورا
- 3 اعواد قرفه خشب
- معلقتين زيت
- معلقتين صبغ طعام لون اصفر ولو مش متوفر يبقى كركم
- مقادير الصوص
- طماطم حسب العدد
- نص معلقه نعناع ناشف او اخضر ومفروم
- ملح وفلفل
التحضير:
- نسخن الحله على النار بمعلقتين الزيت بعدين فى جنب الحله نحط البصل المقطع ريش وفى الجنب التانى نحط البهارات ماعدا الكركم
- اول ما نلاقى ريحه البهارات طلعت نقلب عليها البصل ونخلطهم سوا لغايه ما البصله تدبل شويه
- فى الوقت ده تكون الفراخ مغسوله ومتبله بالملح والفلفل نضيفها على طول على البصل والبهارات
- ونقلبها كويس لغايه ما تلون شويه وتاخد من ريحه التوابل
- نضيف عليها الميه لغايه ما تتغطى
الطبخ: طريقة عمل اسهل واطعم مندى بالفراخ
- كده الفراخ استوت هنشيلها من الشوربه ونصفيها وندهنها بشويه لون او كركم ونسيبها شويه وبعدين
- ندخلها الفرن تتحمر
- بعد كده نصفى الرز ونضيفه على الشوربه مكان الفراخ لاتصفيها ولا حاجه ومتخافيش البصل اول ما الرز يستوى مش هتلاقيه
- تستنى لغايه ما الرز يشرب الشوربه وقبل ما تهدى عليه تحطى اللون وتقلبى وتهدى لغايه ما يستوى
- نيجى باه للخطوه المهمه بعد ما بستوى هتعملى ايه يا فتوكه ؟؟؟؟
- هقولك تعملى حفره فى الرز تحطى كوبايه استانلس فيها شويه زيت وتسخنى فحمه كويس
- تحطى الفراخ اللى اتحمرت على وش الرز بعدين تحطى الفحمه فى الزيت وتقفلى الحله
- بسرعه ويكون الغطا محكم عشان مفيش اى بخار يطلع بعد 5 دقايق اكشفى الحله وهتاكلى احلى
- واطعم واسهل مندى
