فوائد واضرار البنجر الكثيرة للتخسيس والرياضيين والسرطان والقضاء على الكسل
كثيرًا ما نغفل عن الفوائد الموجودة في الخضروات و الفاكهة , فنحتاج تنبيهًا يذكرنا بفوائد تلك الأطعمة من حين لأخر.
و البنجر من الأطعمة التي لو عرفت فوائدها لما تركتها أبدًا.
فالبنجر أو الشمندر من أكثر الأطعمة الغنية بالمعادن و العناصر الضرورية جدًا للجسم خصوصًا لمن يعانون من نقص فيها
فإحتواءه على عناصر مثل البروتين , الألياف , فيتامين ج ، فيتامين ب6 ، فيتامين أ , حمض الفوليك , المغنيسيوم , الكاسيوم , البوتاسيوم , الفوسفور , المنغنيز, الزنك , الحديد و النحاس إلى جانب مادة النترات و التي سوف نتحدث عن فوائدها يجعلونه في المراتب الأولى دائمًا.
وجود مركب النترات في البنجر يجعله علاجًا مناسبًا للضغط المرتفع ، حيث أنه يعمل على توسيع الأوعية الدموية مما يعمل على ضبط ضغط الدم و تحسين صحة الدماغ و الوظائف الإدراكية و العقلية. بالإضافة إلى أن تلك المركب يقلل من الشعور بالتعب و الإجهاد و يقضي على الكسل و الخمول بشكل ملحوظ ، مما يجعل البنجر غذاءًا مناسبًا للرياضيين.
يُعد لون البنجر القرمزي الداكن دليلًا على إحتوائه على المضادات للأكسدة القوية ، التي تساعد على تدمير الخلايا الحرة و السموم ، و تثبط من نمو الخلايا السرطانية في الثدي و البروستاتا و القولون.
و دور مضادات الأكسدة يعد مثاليًا في علاج التجاعيد و علامات تقدم العمر ، و يساعد البنجر في علاج حب الشباب و زيادة حيوية البشرة و نضارتها.
يُخفف البنجر من الالتهابات المزمنة و التهابات الكلى و المفاصل ، فهو يحتوي على صبغة تسمى البيتالين لديها خصائص تعالج الالتهابات .
كون البنجر يحتوي على سعرات حرارية منخفضة و نسبة عالية من الألياف التي تعزز الشعور بالشبع يجعله مناسبًا للحفاظ على وزن صحي ، خصوصًا و أنه يحتوي على العناصر اللازمة لتعويض النقص الحادث عند إتباع حمية غذائية للتنحيف.
وجود الألياف يحسن من عملية الهضم و الإمتصاص و يخفف من مشاكل المعدة مثل الإمساك ، إلى جانب إرتباطها بإنخفاض خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة مثل السكري من النوع الثاني و أمراض القلب.
وجود عنصر الحديد يجعل البنجر فعالًا جدًا في علاج الأنيميا أو فقر الدم لأنه يساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء ، كما يساعد على علاج سوء التغذية.
نضيف لكل هذا أن البنجر من الأطعمة الهامة لصحة الكبد ، فوجود حمض البيتين يعمل على عدم تراكم الدهون مما يساعد على عمل الكبد بصورة أفضل.
يوجد بعض الأضرار و الأثار الجانبية التي قد تحدث لبعض الأشخاص مثل الأشخاص المعرضين للإصابة بحصى الكلى ، و يعد كثرة تناول البنجر بكميات كبيرة خطرًا على المصابين بداء ترسب الأصبغة الدموية و هو مرض وراثي يعمل على تراكم الحديد و النحاس و المغنيسيوم في الجسم مما يؤدي لتلف الكبد و البنكرياس.
أيضًا وجود نسبة عالية من حمض يسمى حمض الأوكسالات يعيق إمتصاص عدة عناصر غذائية مثل الكالسيوم و الذي يؤدي لتكوين حصى أوكسالات الكالسيوم.
الأن أخبرنا في تعليق إذا كنت من محبي البنجر أم لا و إذا كنت قد جربت عصير البنجر من قبل.
