فوائد وأضرار الشاي الصيني الاخضر في الصين يعتبر شرب الشاي أمرًا ثقافيًا حيث يشرب الاغلابية من الناس الشاي طوال اليوم كما يمكن إرجاع الشاي الصيني إلى عهد أسرة تانغ، وتم اكتشافه لأول مرة عام 2737 قبل الميلاد على يد الإمبراطور الصيني شين نونغ، في الثقافة الصينية يعتبر الشاي من الضروريات السبع للحياة، وهناك خمس فئات أساسية من الشاي في الصين أبيض وأخضر واولونغ و أسود، وسوف نتناول معا في السطور القادم أهم أنواع الشاي الصيني، وماهي أهم فوائده وأضراره. من وصفات مجرب
أنواع الشاي الصيني الاخضر
1. الشاي الأبيض
مصنوع من تنقيع الأوراق غير المجففة لبوش كاميلا سينينسيس بوش و يتم استهلاك الشاي الأبيض بشكل متكرر بسبب فوائده الصحية المفترضة باعتباره مضادًا للشيخوخة ويعزز صحة البشرة ونعومتها.
2. الشاي الأخضر
الشاي الأخضر مصنوع من أوراق شاي كاميلا سينينسيس بوش ويتم وضعه في عملية تخمير قصيرة للغاية.
3. شاي أولونج
شاي أولونج مصنوع باستخدام عملية فريدة من نوعها لتذليل أوراق كاميلا سينينسيس تي بوش واستخدام عملية تجفيف وأكسدة خاصة مثل الشاي الصيني الآخر حيث لدية فوائد صحية على نطاق واسع.
4. الشاي الأسود
يتم وضع أوراق الشاي الأسود من خلال الأكسدة على غرار أنواع أخرى من الشاي لكنها تمر عبر العملية لفترة أطول وبالتالي فإن الشاي أكثر قتامة.
5. شاي ما بعد التخمير
شاي ما بعد التخمير هو أي من أنواع الشاي الغامق المصنوع من الأوراق التي مرت بعملية فريدة من نوعها والتي تعرض الأوراق المنتقاة حديثا للرطوبة والأكسجين لفترة طويلة من الزمن حتى أطول من الشاي الأسود.
فوائد الشاي الصيني الاخضر
1. مضاد للالتهابات
يتم تحميل الشاي الصيني مع مادة البوليفينول التي لها خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة والتي تساعد على الحد من خطر عدد من الأمراض مثل أمراض القلب.
2. إنقاص الوزن
وفقًا للدراسات فإن الأشخاص الذين يتناولون الشاي الساخن لديهم مؤشر كتلة الجسم أقل وخصر أصغر مقارنةً مع الذين لا يتناولون الشاي.
3. زيادة القدرة على تحمّل العضلات
تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر على زيادة تمارينك وتحمل العضلات لمزيد من الضغط عن طريق مساعدة الجسم على حرق الدهون بسهولة أكبر كما أنه يساعد في زيادة القدرة على التحمل كذلك.
4. الوقاية من السرطان
أثبتت كمية عالية من مضادات الأكسدة أنها فعالة في معالجة بعض أشكال السرطان مثل سرطان الثدي وسرطان البروستاتا وسرطان المبيض وسرطان القولون.
فوائد وأضرار الشاي الصيني الاخضر
5. معالجة ألآم العظام
الشاي الأخضر مفيد بشكل خاص لصحة العظام مما يساعد على تحسين قوة العظام وكثافة العظام.
6. ينظم مستويات السكر في الدم
العديد من المركبات الموجودة داخل الشاي تساعد الجسم على تحسين مستوى السكر في الدم وهو أمر جيد حقًا لمرضى السكري من النوع الثاني.
أضرار الشاي الصيني الاخضر
* يحتوي الشاي الصيني على epigallocatechin( وهو مضاد قوي للأكسدة يمكن أن تتداخل مع امتصاص حمض الفوليك وهو أمر ضروري لنمو الجنين وهذا له تأثير جانبي مهم بشكل خاص على النساء الحوامل.
* حيث بعض الأدوية يمكن أن تسبب تفاعلات مع الشاي الأخضر الصيني ويمكن أن تتداخل المضادات الحيوية مع انهيار الكافيين في الجسم وزيادة الصداع والتهيج أو معدل ضربات القلب السريع.
* حيث في عام 2006، وجدت دراسة أجرتها جامعة تورنتو أن جرعات مركزة من بوليفينول الشاي الأخضر تسبب تسمم الكبد .
* يحتوي الشاي الأخضر على مركب مضاد للنوم حيث يحتوي الشاي الأخضر على كميات صغيرة فقط من الكافيين لكنه قد يسبب مشاكل في النوم للأشخاص الذين يعانون من الكافيين.
* يمكن أن تؤدي الإفراط في تناول الشاي الأخضر إلى الغثيان
* يمكن أن يسبب لك الكافيين الموجود في الشاي الأخضر الشعور بعدم الإتزان عند تناوله بكميات كبيرة حيث الكافيين تقل كمية الدماء المتجه ناحية المخ أو الجها العصبي المركزي مما يؤدي إلى الشعور بالدوخة.
