طريقة عمل ملوخية بالتقلية

المقادير:

• • ملوخية
  • (4 فصوص توم مفرومين)
  • (معلقة كبيرة كسبرة)
  • (شوربة الفراخ)

التحضير:

• نجيب الهون و نحط فيه التوم
• و نضيف عليه الكسبرة
• و نهرسهم كويس مع بعض عشان ميكونش في حاجة طايفة علي وش الملوخية
• و هنا بعد ما اتهرسوا

الطبخ:

• نجيب الطاسة و نحط فيها معلقة كبيرة سمنة و شوية زيت
• و نسيبها تسخن شوية و بعدين نضيف التوم و الكسبرة
• و نقلب لحد ما يتغير لونها يبقي اصفر و نقفل النار
• و نكون مجهزين حلة و نحط فيها شوية شوربة من الفراخ و نضيف للشوربة نص معلقة صغيرة ملح
• و نحط الملوخية بعد ما نكون خرطناها و نقلب و نضيف التوم بعد ما حمرناه
• و نقلبهم علي النار كويس مع بعض
• و بس كدا تكون خلصت (و ممكن نحط في الاخر شوية ملح لو محتاجة)
• و دا الشكل النهائي