طريقة عمل مقلوبه الفطر مع الدجاج واللحم

• نوع الوصفة:اطباق رئيسية
• محتوى الوصفة:عام
• درجة الصعوبة:سهلة
• خصائص:سريعة التحضيرمحببة للاطفال

• • الكمية تكفي:6 أشخاص
  • وقت التحضير:60 دقيقة
  • وقت الطهي:90 دقيقة

1. مقادير: مقلوبه الفطر مع الدجاج واللحم

• صدردجاج
• نص كيلو فطر
• نص كيلو او اقل شوي لحمه ضاني او عجل صغير بالعمر الكمية حسب الرغبة
• بصله واحده صغيرة
• فليفله خضرا واحده
• طماطم او( بندورة )بالشامي ,بالعراقي (طمامة ) عدد 4 لو كان حجمها اقل من الوسط او 3لوكانت كبيرة
• كاتشب
• صاص بهار شاورمه وبالعراقي نسميه بهار كص
• رزمعجون طماطم او مايسمى مربى البندورة
• فلفل اسودزيت او سمنه للقلي
• ملح

  

2. تحضير مقلوبه الفطر مع الدجاج واللحم

• نقطع صدر الدجاج اما شرائح او مكعبات انا قطعتها مكعبات نتبله ونتركه ساعة او اكثر بالثلاجة
  وكمان نقطع البصله والفلفل الاخضر والفطر
• نتبلهم بالصاص والكجب والبهار والفلفل مع الملح

3. طبخ مقلوبه الفطر مع الدجاج واللحم

• اشوح اللحمه شوي وبعدين اضيف الماء واتركها تستوي
• ونحط الخضار على النار بشوية زيت نقلي كل المكونات وبعدين نوطي الناراي نقلل حركة النار
• ونغطيه ونتركه الى ان تستوي (القيمه )كل المكونات
• يجب ان يكون السواء كامل
• نطبخ الرز بمية اللحمه المسلوقه مع معلقتين معجون الطماطة
• ونشيل اللحمه على جنب
• نقطع الطماطم حلقات اي دوائر ونرصها باسفل الطنجرة (دست)بالعراقي
• ونضيف اللحمه المسلوقه معاها
• وبعدين احط نصف كمية القيمه المقليه
• واضيف كمان نص كمية الرز المطبوخ
• وبعدين احط بقية القيمه وبعدها بقية كمية الرز
• يعني طبقة قيمه وطبقة رز
• واتركه على النار الهاديه هتسمعي صوت الطماطم بتتقلي
• بعد ما تتقلي الطماطم على النار الهاديه اطفئ النار
• عشان كل المكونات مستويه بس رصيناهم بانتظام عشان ياخذو الطعم
• طريقة عمل مقلوبه الفطر مع الدجاج واللحم