طريقة عمل كيكه الزبادي بالشيكولاته
طريقة عمل كيكه الزبادي بالشيكولاته
نوع الوصفة:حلويات محتوى الوصفة:عام درجة الصعوبة:سهلة جدا خصائص:سريعة التحضير سعرات حرارية قليلة محببة للاطفال
- 2- كوب دقيق
- 2- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/4- ربع ملعقة صغيرة ملح1-ملعقة واحدة كبيرة قرفة (دارسيني)
- 2- ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو سادة
- 4- اربع حبات كبيرة بيض
- 1/5 1 – واحد ونصف كوب سكر ناعم الحبيبات
- 1- ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
- 3/4- ثلاثة ارباع كوب زيت ذرى او عباد الشمس
- 1- كوب لبن رائب (زبادي1/4-كوب زبادي0لبن رائب))
- 2- كوب سكر ناعم بودرة
- 1/5- نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- للتزيين
- بودرة الكاكاو الساده وسكر مطحون
- التحضير:
- نجهز اولا المقادير والقالب وضروري تشغيل الفرن قبل البدء بتحضير خليط الكيكة
- ننخل المواد الجافة ماعدا الكاكاو
- اخفق البيض بالخلاط
- اضيف السكر مع استمرار بالخفق
- اضيف الزيت بشكل خيط رفيع
- الى ان يتجانس مع الخليط
- والآن يدويا اضع نصف كمية الطحين مع نصف كمية اللبن الرائب
- واقلب من الاسفل الى الاعلى وبهدوء واستمر في التقليب الى ان يتجانس الخليط
- واضيف بقية الطحين واللبن الرائب واقلب من الاسفل الى الاعلى
- اسكب الخليط في القالب المدهون بالزيت ومبطن بالدقيق
- على ان اترك في البولة او اناء الخفق مايتبقى من الخليط
- واضيف الكاكاو الى الخليط المتبقي في طاسة الخفاقة
- واضيفه الى الكيك واوزعه بواسطة اسباتيولا بطريقة خفيفة
- ثم بواسطة خلة الاسنان او السخ الخشبي الرفيع اوزع الكاكاو بهذه الطريقة
- الطبخ:
- وندخله الفرن بدرجة 180 لمدة 30-35 دقيقة
- الى ان يكتمل الكيك نحضر الصلصة
- ((طريقة عمل صلصة الزبادي))
- نضيف الفانيلا السائلة الى السكر واضيف الزبادي واخلطهم جيدا
- اضيف الكاكاو واقلب واخفق جيدا
- كمية الكاكاو تستطيعين التحكم بها زيادة او نقصان ولو اصبحت الصلصة ثقيلة
- بامكانك اضافة القليل من الماء ولو خفيفة ضيفي القليل من الكاكاو
- ولو حبيتي تحطي قرفة براحتِك
- بعد استخراج الكيك من الفرن نتركه يبرد
- اوزع الصلصة بواسطة الاسباتيولا
- بعد ما وزعت الصلصة ارش الكاكاو البودرة السادة
- ارش السكر الناعم البودرة ولو زادت كمية السكر ضيفي القليل جدا من الكاكاو البودرة
- لو حبيتي تتركيها بهذا الشكل او تزينيها بأعواد القرفة
