- نوع الوصفة: اطباق رئيسية
- محتوى الوصفة: اسماك و مأكولات بحرية
- درجة الصعوبة: سهلة جدا
- خصائص: سريعة التحضير محببة للاطفال
- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 15 دقيقة
المقادير:
طريقة عمل كفتة السردين مقلية- نص كيلو سردين
- ثوم
- شوية شحم غنم (لية) ممكن الاستغناء عنه
- بقدونس وكزبرة مفرومين
- ليمونة
- دقيق
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل
- كمون
- كركم
التحضير:
- ننظف السردين و نشيل القشر و الاحشاء و عموده الفقري و نغسله ونسيبه يقطر
الطبخ:
- بنفرم السردين و الشحم و الثوم المهروس
- نضيف عليه الكزبرة و البقدونس مفرومين و عصير نص ليمونة و التوابل و ملعقتيين كبار دقيق و نخلطهم
- ونكورهم ونحطهم فالدقيق
- نقليهم فزيت ساخن
- نحطهم على ورق يتشرب الزيت
- و بنقدمه بالف هنا وشفا احلى كفتة
