طريقة عمل كب كيك شيكولاتة وجوز هند ومحشى بالشيكولات

طريقة عمل كب كيك شيكولاتة وجوز هند ومحشى بالشيكولات

المقادير: طريقة عمل كب كيك شيكولاتة

• خليط الكيك
• 1 و3/4 كوب دقيق
• 1/4 كوب جوز هند
• ( للى مش عايز جوز هند يحط الربع كوب دقيق بدل الجوز هند يعنى ها تبقى كوبايتين دقيق)
• 1/4 كوب كاكاو

  

• ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• بيضتين كبار او 3 صغيرين
• ملعقة صغيرة فانيليا
• معلقة نشا
• رشة ملح
• 1/2 كوب سمنة او زبدة
• 1 و1/4 كوب سكر
• 1 كوب لبن حليب
• 1/8 كوب شيكولاته خام مبشورة (اختيارى)
• الحشو
• شيكولاته بالكراميل وشيكولاته باللبن
• او اى نوع شيكولاته عندك (اختيارى)
• للتزيين
• 100 جرام شيكولاته خام متقطعة
• 5 ملاعق زبدة
• فانيليا
• 2 معلقة صغيرة شراب الذرة او عسل نحل
• 1 كوب سكر بودرة مطحون جامد جدا
• ( انا عملت كوب وثلث لقيتها مسكرة فقلت كفاية كوباية واحدة سكر بوردة)
• علبة قشطة حوالى اقل من نصف كوباية

التحضير: طريقة عمل كب كيك شيكولاتة وجوز هند ومحشى بالشيكولات

• خليط الكيك
  1- البيض ضربته بالمضرب جامد جدا مع الفانيليا
  2- حطيت السكر شوية بشوية وبعدين السمنة
  وتقليب كويس جدا
  3- ضفت الدقيق شوية بشوية وقللت السرعة لرقم 1
• والبيكنج بودر والنشا والملح
• ساعات بكمل بايدى بس كنت مكسلة بقى
• كب كيك شيكولاته وجوز هند ومحشى بالشيكولاته.. شيكولاته فى شيكولاته..من ايدين ام كروان
  4- ضفت الكاكاو وبعدين جوز الهند والشيكولاته المبشورة
  وبعدين اللبن الحليب
  5- طبعا كنت مجهزة الفرن سخن على درجة 180 درجة متوسط يعنى
  والكب كيك مجهزة فيه الورق بتاعه وصبيت معلقة كبيرة فى كل ورقة
  وحطيت قطع الشيكولاته وبعدين صبيت بقية خليط الكيك
  6- ودخلته الفرن على الرف الأوسط
  وبتاخد حوالى من 15 دقيقة وممكن اكتر شوية على حسب الفرن
  وبفتح الشواية دقيقتين بس عشان الوش يبقى له لون حلو
  ودى صورة الكب كيك لما طلعته من الفرن وسيبته يبرد
  نسيت اقولكم ان صوص الشيكولاته بعمله من بدرى عشان يبرد

صوص الشيكولاتة

1- عملت حمام مائى للشيكولاته الخام المتقطعة
2- ضفت عليها الزبدة وقلبتها معها
3- حطيت شراب الذرة او الكورن سيرب او عسل النحل
4- بعدين السكر البودرة وقلبت وآخر حاجة القشطة وبعدين الفانيليا
وده شكل الصوص شوفوا بيلمع ازاى من العسل
وسيبته يبرد حوالى ساعتين
وبعدين لما برد الكب كيك زينته بصوص الشيكولاته
وسيبتهم ساعة عشان الصوص يمسك على الكب كيك

طريقة عمل كب كيك شيكولاتة وجوز هند ومحشى بالشيكولات