طريقة عمل كبده اسكندرانى لذيذه و مميزه
- الكمية تكفي: 3 أشخاص
- وقت التحضير: 10 دقائق
- وقت الطهي: 15 دقيقة
1. المقادير:
- كبده.
- فلفل الوان
- ثوم مفروم
- بصل مفروم..
- خل
- ملح
- كمون
- وفلفل اسمر
- كزبره ناشفه
2. التحضير:
- تتبل بفص ثوم والبهارات كلها ما عدا الملح
3. الطبخ:
- نشوح البصل والثوم فى زيت ذرة
- نضيف الكبده المتبله نقلبها لحد ما تاخد اللون البنى
- نوطى عليها النار اغطيها لمدة ربعه ساعة بعد ربع ساعة
- بتكون خلاص استوت بضيف الفلفل الالوان والملح واقلبها تقلبتين واسيبها دقيقه وبالف هنا وشفا
