طريقة عمل كاليمارى محشي
- نوع الوصفة: اطباق رئيسية
- محتوى الوصفة: اسماك و مأكولات بحرية
- درجة الصعوبة: سهلة
- خصائص: سريعة التحضير محببة للاطفال
- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 60 دقيقة
- وقت الطهي: 45 دقيقة
المقادير:
طريقة عمل كاليمارى محشي- كجم كاليماري الحجم الصغير
- 2 كوب رز مغسول ومنقوع 10 دقايق
- 2 بصله مفرومه ناعم ومحمره مع رشة كركم
- 2 حبة طماطم مقشره ومفرومه ناعم
- 2 ربطة كزبره مفرومه ناعم ؛عصير ليمونه
- قطعة زنجبيل مهروسه مع قرن فلفل حار
- و3 فص ثومملح وفلفل أسود وكمون وكاري
- 1/4 كوب زيت
- لطبخه :2 ورقة غار
- و2 حبة هيل
- و2 حبة قرنفل ومكعب ماجي لدهن الوجه
- 1/2 ملعقه صغيره زعفران منقوع في عصير ليمونه صغيره
الطبخ:
- بعد أن يذبل البصل يضاف له رشه صغيره من الكركم
- ويقلب حتى تظهر رائحته حيث يعطي الكركم
- نكهه جميله للبصل في جميع الطبخات
- فيرفع وتخلط مكونات الحشوه كلها ويحشى
- الكاليماري
- وينزل في المرق المغلي مع المطيبات
- ويزال الريم بعد ظهوره ويغطى ويترك على نار
- هادئه تقريبا لمدة 1/2 ساعه فقط ويصفى
- ويدهن بخليط الليمون والزعفران
- ويحمر بالزيت
- ويقدم
- إن شاء الله تعجبكم الوصفه
- وبألف صحه وعافيه على قلوبكم
