طريقة عمل قالب اللحم المفروم بالبيض

• نوع الوصفة: اطباق رئيسية
• محتوى الوصفة: لحوم
• درجة الصعوبة: سهلة
• خصائص: سريعة التحضير سعرات حرارية قليلة محببة للاطفال

• الكمية تكفي: 5 أشخاص
• وقت التحضير: 15 دقيقة
• وقت الطهي: 30 دقيقة

المقادير:

• 12 كيلو لحم مفروم
• 2 بيضة
• 12 كوب بقسماط مطحون
• 1بصلة مفرومة
• 1 حبة طماطم مفرومة
• 2 معلقة بقدونس مفروم
• 1 معلقة بهارات
• 1 معلقة ملح
• 1معلقة فلفل اسود
• الحشو
• 4بيضات مسلوقة

التحضير:

• يخفق البيض بالشوكة اولا
• ثم يخلط اللحم والبقسماط والبقدونس والبصل والطماطم والتوابل
• ويضاف اليها البيض وتعجن جميع المكونات مع بعض
• ويدهن قالب التوست بالزيت
• وترص طبقة من اللحم ونضغط عليها جيدا
• ثم يرص البيض المسلوق فى نص القالب بالطول
• ويرص باقى اللحم ويساوى وجه القالب بدون ضغط
• عليه حتى لا ينكسر البيض

الطبخ:

• ويغطى بالفويل ويدخل الفرن حتى ينضج
• ثم يوضع تحت الشواية يتحمر
• ويترك حتى يبرد ويقطع ويقدم