طريقة عمل طاجين المخاصي بالحامض
- نوع الوصفة: اطباق رئيسية
- محتوى الوصفة: لحوم
- درجة الصعوبة: سهلة جدا
- خصائص: سريعة التحضير
- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
المقادير:
طريقة عمل طاجين المخاصي بالحامض- 1 – نصف كيلو مخاصي
- 2 – 2بصل كبيرة قطع جوليان ( جوانح )
- 3 – 3 فص ثوم كبير قطع صغير جدا
- 4 – 1 قرن فلفل حار و طماطم مقطعة شرائح
- 5 – فلفل الوان مقطع لزوم اللعب بالالوان و والله طعمه ائع
- 6 – ليمون كبيرة مطعة شرائح رفيعة
- 7 – ا ملعقة و 1 ملعقة عصير ليمون
- 8 – كمون – روز ماري – فلفل اسود ملح حس الرغبة
- 9 – 3م ك زيت
التحضير: طاجين المخاصي بالحامض
- ولا يتم خلي المخاصي
- باننا نسخدم سكين حامي و نشقها طوليا
- ثم نقوم بالخلي
- و معذرة لم استطع تصويرها بمفردي
- ثم نقوم بتقطيعها مكعبات
- ثم يتم قدح الزيت جيدا ثم ننزل بالمخاصي و ذلك فائدته عمل صدمة للمخاصي فتحتفظ بالماء داخلها
- ننزل بالثوم
- ثم بالتوابل الا الملح خليه في الاخير
- ثم البصل و الفلفل
- ثم الليمون و الخل
