طريقة عمل طاجن كاليمارى وجمبرى فى الفرن
- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 45 دقيقة
- وقت الطهي: 10 دقائق
المقادير:
- كاليمارى
- جمبرى متقشر
- 3 فصوص ثوم
- كرفس مقطع
- معلقتين كبار شبت وكسبرة خضراء متقطعين
- 4 طماطم معصورةمعلقتين صلصة
- ملح وفلفل و كارى وكسبرة ناشفة وسنة كمون وصويا صوص
- معلقة صغيرة جدا سكر
- معلقتين زيت
التحضير:
- كاليمارى مغسول ومتقطع شرايح
جمبرى متقشر ومغسول ومتشال منه خيط الرمل اللى فى الظهر
الطبخ:
- 1- نشوح الكاليمارى فى معلقتين زيت على النار مش كتير
2- حطيت الكرفس المقطع وقلبتهم كويس
3- حطيت الجمبرى والثوم وقلبت كويس
4- وبعدين الشبت والكسبرة الخضراء
5- قلبت معهم عصير الطماطم والصلصة ومعها الملح والبهارات
سبتهم دقيقتين بس على النار وطفيت وحطيتهم فى صينية بايركس
وعلى الفرن على درجة متوسطة لمدة عشر دقايق
ملحوظة صغنتوتة
مهمة اوى فى تسوية الجمبرى والكاليمارى
الجمبرى والكاليمارى مش بياخدوا وقت فى السوا
ولو استووا زياده بيجلدوا
عشان كده الخطوات اللى بعملها بتبقى سريعة مش محتاجة وقت
عشان لما الجمبرى والكاليمارى يطلعوا من الفرن يبقى سواهم مظبوط وطريين مش مجلدين طريقة عمل صينية سمك بورى بالبطاطس فى الفرن
