طريقة عمل طاجن فراخ بطريقه جديده
- نوع الوصفة: اطباق رئيسية
- محتوى الوصفة: دجاج و طيور
- درجة الصعوبة: سهلة جدا
- خصائص: سريعة التحضير محببة للاطفال
- الكمية تكفي: 5 أشخاص
- وقت التحضير: 25 دقيقة
- وقت الطهي: 45 دقيقة
المقادير:
- فرخة مقطعة 8 قطع
- 2 فلفل رومي وممكن حار
- بطاطس صغيرة جداب
- صل احمر شرايح
- ربع معلقة قرفة
- ورق لورا
- ملح وفلفل
- مكعب مرقة
- فصين توم مقطع
التحضير:
- اول حاجة هنحمر الفراخ في2 ملاعق سمنة وكمان معلقتين زيت بس تحمير بجد مش تشويح زي كده وبعدين
- نشيلها في طبق
- وبعدين نجيب البطاطس الحلوة النونو ديه ونقشرها وفي نفس الحلة
- نشوحها مكان الفراخ ونهدي النار ونغطيها 5 دقايق زي كده
- وبعد كده نشيل البطاطس مع الفراخ في طبق ومكانهم نحط البصل
- ونشوحه لحد ما يبقي لونه غامق بدون ما نحرقه
- وبعد ما يتحمر البصل نحط عليه الفلفل الرومي والقرفة والتوابل والتوم المقطع
- وبعدين نجيب صينية ونرص الفراخ والبطاطس والبصل وورق اللورا
- وفي نفس حلة التحمير نحط 2 كوب ماء +ملح وفلفل ومكعب المرقة ولما تغلي نضيفها لطاجن الفراخ
طريقة عمل مسقعة
الطبخ:
- ونغطيها بفويل او غطا وعلي الفرن علي نار هادية ولما تستوي نشيل الغطا ونحمر الوش بالشواية
ملاحظات:
- ملحوظة ممكن لو عاوزينها مدخنة زي كباب الحلة يبقي علي ورقة فويل صغيرة
- نولع فحمة وعليها معلقة زيت ونغطي
- وممكن كمان تعملوها بصدور بانيه
طريقة عمل طاجن فراخ بطريقه جديده
