- نوع الوصفة: اطباق رئيسية
- محتوى الوصفة: دجاج و طيور
- درجة الصعوبة: سهلة جدا
- خصائص: سريعة التحضيرمحببة للاطفال
- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 25 دقيقة
- وقت الطهي: 60 دقيقة
المقادير:
طريقة عمل صنية الفراخ في الفرن- فراخ على حسب عدد أفراد الأسرة
- دى الخلطة بتاعتى وهى كالآتى :-
- 4 بصلات …
- 2 فلفل رومى
- 2 فلفل حار
- حبة طماطم مبشورة
- ملح
- فلفل
- قرفة
- زنجبيل
- كارى
- حبهان مطحون
- بهارات فراخ
- وكل الخلطة دى فى الكبــــة
- بس مش فرم ناعم لأ فرم خشن
التحضير:
- طبعاً الفراخ بنغسلها كويس ونقطعها أربعة بس ممكن تتعمل سليمة
- ونبدأ نحشيها بالخلطة بتاعتنا من تحت الجلد كويس
- ونرصها فى الصينية بالشكل ده
- انا كمان حطيت الكبدة والقونصة بتاعة الفرخة مع الخلطة
الطبخ:
- ونحطها على النار من فوق الأول تنزل ميتها
- ومش بنحط سمن خالص علشان الفراخ بتنزل دهون كتير
- ولما توصل للشكل ده يا قمرات
- بجيب بصلة مقطعة حلقات وبحطها على الوش بالشكل ده
- وبعد شوية كمان بجيب 2 حبة بطاطس وأقطعها مكعبات
- وأضيفها على الفرخة بالشكل ده
- ولما بتبدأ تستوى بطفى النار عليها
- وبدخلها الفرن علشان تحمر
- و ده شكلها لما خرجت من الفرن يا قمرات
