طريقة عمل شيش طاووك

المقادير:

• 1- صدور فراخ مخلية او اخلى انتى
• 2-بصلة كبيرة +اربع فصوص توم
• 3- 3 م ك مستردة
• 4-توابل (1/2 م ص ملح ابيض +كسبرة +قرفة +سماق +كمون +خل+فلفل اسود )
• 5-شرايح ليمون
• 6- خلات وفحم لو حبتية يطلع زى المشوى على الفحم
• 8-طمطماية متوسطة

التحضير:

• 1- نغسل الفراخ بمية ودقيق بعد مانشيل الجلد والعظم ونقطعة قطع متوسطة والافضل صغيرة بس مش اوى كدا
• 2- نحط التوابل واللمون والبصل والتوم بعد مانفرمهم والمستردة والطمطامية المضروبة
• 3- نحطهم فى حلة استيل ونسبهم فى التلاجة من 2 الى 5 ساعات ودى صورتهم بعد ماخلطنا المكونات
• ونحط الخلات فى ماية لانها عن تجربة سمعتها هنا فى المنتدى وجربتها مش بتخلى الاكل يلزق ولا تتحرق وهى بتستوى
• بعد ما تبلت فى التلاجة نطلعها ونرصها فى الخلات مع الطماطم والفلف وفى ناس بتحط بصل

الطبخ:

• ونحطهم فى الطاسة من خير حاجة هما هينزلوا مايتهم لحد ما يستوا
• وبعدين نولع الفحم لو حبيتى ريحة ومذاق المشوى ونحطة الفحمة فى قصدير وفى الصنية ازازمع الفراخ وعلى
• الفرن والشاوية تشتغل واديلوا ادى كدا 5 دقايق وهتبقى حاجة مية مية

• طريقة عمل احلى شيش طاووك