طريقة عمل شوربة حبوب وخضار موسميه شتويه
- نوع الوصفة: شوربة – حساء
- محتوى الوصفة: نباتي
- درجة الصعوبة: سهلة
- خصائص: سريعة التحضير محببة للاطفال
- الكمية تكفي:شخصين
- وقت التحضير:5 دقائق
- وقت الطهي:30 دقيقة
المقادير:
- حمص
- بزاليا
- لوبيا
- عدس
- الخضار : كل انواع الخضار المتوفره باذنجان ,كوسا,جزر , بطاطا ,سلق , سبيناغ( اي سبانغ)
- فلفل اخضر واحمر , بندوره , بصل , بقدونس
- قرنابيط , لهانه (اي ملفوف لحمة مفرومة
التحضير:
- ينقع الحمص قبل ساعتين على الاقل
- تفرم الخضار على شكل مكعبات ناعمه
- طريقة عمل شوربة الجمبري زي المطاعم
الطبخ: طريقة عمل شوربة حبوب وخضار
- ثم نضع البصل المفروم مع زيت ويقلب على النار
- ثم تضاف اللحمه المفرومه الى البصل
- وتقلب باستمرا الى ان تنضج ويتغير لونها
- تضاف قليل من الملح والبهاراتثم توضع الحبوب بقدر كبير
مع الماء - بلتدريج نبدا
- اولا يوضع الحمص المنقوع لوحده لمده ربع ساعه
- مع كوبين من الماء على النار
- الى ان يغلي نضع اللوبيا ولمده 5 دقائق
- نبدا نضيف المكونات التاليه
- البزاليا والعدس
- اللحمه المفرومه والمعموله مع البصل
- الجزر ثم القرنابيط والبطاطا والباذنجان
- والفلفل الاخضر والاحمر
- نضيف ماء ساخن بمقدار 2 كوب ونحرك المكونات
- بعد ان تغلي نضيف الكوسا والسلق واللهانه والبقيه الباقيه
- مع البهارات
- وقطعة الماجي والسمنه
- تبقى على النار لمدة ساعه وربع
- مع الانتبهاء لكي لايخلص مائها اي لاتنشف نضيف ماء مغلي اليها وكمان ما ننسى التحريك
