طريقة عمل سمك و جمبري ورز
- نوع الوصفة: اطباق رئيسية
- محتوى الوصفة: اسماك و مأكولات بحرية
- درجة الصعوبة: سهلة جدا
- خصائص: سريعة التحضير محببة للاطفال
- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 60 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
المقادير:
طريقة عمل سمك و جمبري ورز- سمك فيلية
- جمبرى مقشر
- ملح وفلفل
- كمون وتوم
- ليمون
- بابريكا او شطة حمرا
- زيت زيتون
التحضير:
- الاول بنظف السمك والجمبري ونغسلهم
- بعدين نتبلهم بملح وفلفل وكمون وتوم وليمون وبابريكا او شطة حمرا لو تحبي وزيت زيتون
- نسيبهم في التتبيله مش اقل من ساعتين
الطبخ:
- كده جاهزين على الشوي
- نحضر الرز الاول بقى
- بابشر بصلتين كبار واحمرهم في الزيت
- اجيب فض توم مدقوق ومعلقة كمون اقلبهم تقليبه واحده وانزل عليهم المايه وطماطمايه مبشورة
- اسيبهم يغلو وازود الملح بتاعي بعدين احط الرز واسيبه يستوي
- على كل كوباية رز كوباية مايه تقريبا
- نيجي بقى للجمبري باحطه في اسياخ خشب وارش رشة زيت زيتون
- والفه بفويل وادخلع الفرن
- والسمك نفس الشئ من غير اسياخ طبعا بالفه في فويل وكله في الفرن على نار عاليه
- تقريبا بياخد ربع ساعه ويطلع ونقدمه
- انا فتحت الفويل وشغلت الشوايه من فوق تديهم لون
- وبالهنا والشفا
