طريقة عمل سمان وفريك
- نوع الوصفة:اطباق رئيسية
- محتوى الوصفة:دجاج و طيور
- درجة الصعوبة:سهلة
- الكمية تكفي: 6 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 60 دقيقة
المقادير:
طريقة عمل سمان وفريك- سمان حسب العدد الللى محتاجاه
- رز
- سمنة
- مستكة
- بصل
- ملح
- فلفل اسود
- فريك
- ماجى
- لحمة
- كرفس
- جزر
التحضير: طريقة عمل سمان وفريك
- ده السمان نضفته وغسلته ونقعته فى ملح وليمون
- الرز اللى هاحشى بيه حطيت سمنه ومستكه وشوحت فيهم الرز وبعدين بصله معاها ملح وفلفل وشويه ميه بس
- يشرب الرز ومن غير نا اغطيه
- هاسيبه يبرد شويه علشان اعرف احشى السمان ودى اللحمه شوحتها مع بصل وكرفس وجزر وورق لورا وحطيت
- ميه علشان هاخد منها للفريك وبهارات وفلفل اسود هيه لحمه مش مسلوقه كانك بتعملى لحمه بارده
- ده السمان هنا انا حشيته وقفلته بخله وحطيته يتسلق مع بصل وفلفل وملح وحبهان ومستكه
- الفريك الصعيدى اللى هو بيبقى لونه اخضر وطعمه بيبقى شويه مدخن غسلته ونقعته 10 دقايق وبعدين صفيته
- وشوحت بصل ومعاه الفريك والماجى ونزلت عليه بمرقه اللحمه روعه الريحه مش قادره اوصف واللحمه مااخدتش
- وقت لانها بتلو
- جبت قالب الكيك حطيت الفستق وبعدين شرايح اللحمه وبعدين الفريك
- وبعدين قلبته وباقى مرق اللحمه ضربته بالفود بروسيسور وسبته يتقل وبعدين حطيت على وش اللحمه الصوص روعه
الطبخ:
- سلقت السمان وبعد ما اتسلق حمرته
