طريقة عمل سبجاتى بصوص ألفريريدو بالفراخ
- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
المقادير:
- مكرونه مسلوقه
- صدور فراخ
- قشطه
- وجبنه سايله
- ولبن
- ومربع جبنه بالقشطه بتاعت المراعى اللى زى كيرى بالظبط بس المراعى عاملاها اطعم
التحضير:
- اول حاجه سلقت المكرونه
- وبعدين قطعت صدور الفراخ شرائح بالطول زى الشاورما وعلى فكره دى نفس طريقتى فى
- الشاروما بعملها كده برضه
- ومعاها كام فص توم
- وده شكل التقطيع من قريب
الطبخ: طريقة عمل سبجاتى بصوص ألفريريدو بالفراخ
- وبعدين حطيت معلقتين زيت مع مكعب زبده مع التوم لحد ما التوم يصفر بس
- اول ما التوم اصفر كده
- نزلت عليه بالفراخ ودى الصورمراحل تسويتها
- هنا بدأت تنزل الميه بتاعت الفراخ
- وبسبها لحد ماتشرب ميتها
- وده شكلها بعد ماخلصت وانا بعمل الشاورما كده بدون اى اضافات تانيه توم وزبده فقط وبتبقى مع مايونيز وبطاطس
- مقليه وخيار مخلل
- كده خلصت بخودها اضيفها على المكرونه
- وأبدأ اجهز صوص ألفريدو مكان الفراخ ودى المكونات اللى استخدماتها
- (المكونات الاساسيه بتاعت الصوص ده زبدة وكريمه سايله وجبنه بارميزان مبشوره فقط )
- بس أنا بقى بحب أزود
- حطيت مكعبين زبده ومعلقتين قشطه وكوب لبن دول مكان الكريمه السايله ومعلقتين جبنه سايله
- هنا لما ضفت اللبن بتاعى
- وكمان زودت معلقة جبنة موتزريلا احلى حاجه ان اى جبن بتنفع هنا وخصوصا البارميزان
- والجبنه الرومى
- اول ما بدأ يغلوا حطيت رشه ملح وفلفل
- واخدتهم بقى ضفتهم ع المكرونه والفراخ
- وده شكل الطبق فى الاخر حطيت عليه رشه بقدونس وشبت مفرومين بيدله طعم جنان
- وده شكلها اقرب وعليها رشه جبنه شيدر
