طريقة عمل رولات الفراخ او كوردن بلو المحشيه
المقادير:
- نص كيلو صدور فيليه او بانيه
- التتبيله عباره عن (مية بصل وملح وفلفل وبهارات لحمه وملعقة
- مسطرده وملعقة كاتشاب وصويا صوص وذرة قرفه وليمونه وخل )
التحضير:
- نمسك قطعه قطعه ونحطها تحط كيس وندقها كويس
- عشان تكون رقيقه وتنفع تتلف رول كده
- حطيتهم فى التتبيله ولو من بليل يكون افضل واطعم
- وجهزت الحشوه انا عملتها بالبيف وجبنه موتزريلا
- وشوحت بالبيف الاول عشان يفك من بعضه
- وجبت شريحه وحطيتها كده وحطيت شويه من الحشوه والفها
- ومن غير ما احط اى حاجه مش هتفك يعنى ولا دوباره ولا
- خيط ولا خله
- والفها واحطها الاول فى دقيق وبعدين بيض ولبن مضروبين مع بعض
- وبعدين بقسماط
- وبعدين فى زيت غزير واقلى الرولات
- وعملت من الشرائح اللى عندى اللى مش تنفع تتلف
- عملتها بانيه عادى وقسمت الكميه عندى على يومين
- وبعدين انا قدمت اكلة النهارده مع مكرونه بشاميل وسمبوسه
