طريقة عمل رز بالجمبرى جمبرى بالبقسماط كفته جمبرى
- الكمية تكفي:4 أشخاص
- وقت التحضير:60 دقيقة
- وقت الطهي:45 دقيقة
المقادير:
- الجمبرى
- طماطم
- بصل
- فلفل اخضر
- لمون
- كمون
الطبخ: طريقة عمل رز بالجمبرى جمبرى بالبقسماط كفته جمبرى
- اول حاجه هنعمل الرز
- الزيت فى الحله وعليه بصلايه صغيره انا عامله حوالى مج رز
- قبل ما البصله تصفر ننزل بالجمبرى انا الجمبرى اللى عندى كان كبير قطعته
- نشوح الجمبرى مع البصله نسيبه حوالى 10 دقايق مع البصله
- بعد كده ننزل بالرز والملح والفلفل ونزود المايه
- واول ما يغلى وتبدء المايه تنشف نهدى النار
- هنا هنعمل الجمبرى نقطع طماطم و بصل وفلفل اخضر ولمون نقطعهم طرنشات
- ومعاهم الجمبرى ونزود حوالى نص كوب ماء ونحط الملح والفلفل والكمون
- ونولع عليهم البوتجاز ونسيبهم يغلو مع بعض بس اول ما يغلو نهدى النار
- هنا انا قشرت الجمبرى وغسلته طبعا ومن غير ما اتبل ولا حاجه ضيفت الجمبرى على البقسماط المطحون وسيبته
- شويه يمسك فى البقسماط ونزلت بيه فى الزيت
- وعملت كمان كفته جمبرى قطعت الجمبرى حتت لانه كان كبير وضفت بصلايه صغننه وفص توم وملح وفلفل وعود
- خضرا واحد وضربت فى الكبه
- وشكلت الكفته بقطاعات البسكويت
- وتبلتهم بالبقسماط المطحون
- وحمرتهم فى الزيت
