طريقة عمل تورته الكنافه
طريقة عمل تورته الكنافه
نوع الوصفة:حلويات محتوى الوصفة:عام درجة الصعوبة:سهلة جدا خصائص:سريعة التحضير
- لعمل طبقات الكنافة
- 1/2 كيلو كنافه
- 1/2 كوب سمن تقريبا
- لعمل الحشو
- 2 كوب لبن
- 1 كوب سكر
- 3 معلقة كبيرة نشا
- علبه صغير كريمة حلويات
- فانيليا
- قطع أناناس فريش (أختيارى)
- فسدق أو أى مكسرات (أختيارى)
- لعمل الطبقه الخارجيه (التزيين)
- 1 كوب كريم شانتيه مخفوق
- قطع مانجو
- قطع موز
- فسدق أوى أى مكسرات حسب الرغبة
- لعمل الشربات (السيرب)
- 1 كوب كبير سكر
- 1 كوب كبير ماء
- فانيليا
- عصير نصف ليمونه
- عود قرفه للنكهه (أختيارى)
- التحضير:
- لعمل الحشو
- نضع كل المكونات على بعض نضع
- اللبن والفانيليا والنشا والسكر ماعدا كريمة الحلويات
- ونقلبهم على البارد قبل وضعهم على النار حتى لا تتكتل المهلبيه
- وبعدما تبدأ تتقل زى البشاميل نضع الكريمة ونقلب جيدا بالمضرب اليدوي
- الطبخ:
- ندهن صنيتين نفس المقاس بالسمن
- نقسم الكنافة ونفردها فى الصنيتين بالتساوى
- ونضع عليهم السمن ونضغط عليهم
- ندخلهم الفرن وعند خروجهم نضع عليهم الشربات (السيرب)
- نضع الطبقه الاولى في طبق التقديم ونضع عليها حشو المهلبيه بالاناناس
- ونضع عليها الفسدق او اى مكسرات ( أختيارى )
- ونضع الطبقة الثانية من الكنافة ونضغظ بسيط عليها
- وبعدين نزينها من فوق بأى طريقه نحبها
- وممكن بطريقة عشوائيه
