طريقة عمل تورتة شوكولاتة
طريقة عمل تورتة شوكولاتة
نوع الوصفة:حلويات محتوى الوصفة:عام درجة الصعوبة:سهلة خصائص:محببة للاطفال
- للكيك :
- نص كيلو دقيق سبونج شوكولاتة
- 6 بيض كبير
- نص كوب ماء
- للحشو:
- جناش:
- 275 جرام شوكولاتة طبخ (ربع كيلو وحتة صغيرة)
- 200 جرام كريمة لبانى (كريمة الخفق العلبة الصغيرة)
- للتغطية:جناش خفيف:
- 200 جرام شوكولاتة
- 200 جرام كريمة خفق
- للجوانب:
- علبتين ويفر
- التحضير:
- نضع مكونات الكيك كلها على بعض ونضربها بمضرب الكهرباء او العجان لمدة ربع ساعة
- الطبخ:
- نضعها فى صينية مدهونة ومتغطية بورق الزبدة
- وندخلها فرن متسخن على 180 درجة لمدة من 40 الى 45 دقيقة
- بعد ماتستوى نسيبها تبرد وندخلها الثلاجة ونزوقها تانى يوم
- للحشو
- نجهز الجناش
- نبشر الشوكولاتة
- ونسخن الكريمة لحد لما تبدأ تعمل فقاعات على الجوانب (مرحلة ماقبل الغليان ) ونضيفها للشوكولاتة المبشورة ونقلب لحد متدوب الشوكولاتة ونسيبها تبرد
- وبنفس الطريقة نجهز جناش التغطية ( بيكون خفيف شوية عن جناش الحشو )
- نقسم الكيك على ثلاث طبقات
- نسقى كل طبقة بسيرب خفيف (كوب ماء وكوب سكر وعصرة ليمون و يغلو مع بعض خمس دقايق)
- ونحشى بجناش الحشو
- نغلف الكيكة بالجناش ونبدأ نرص الويفر على الجوانب
- ونعمل وردات بالجناش على حواف الكيكة
- ونصب الجناش الخفيف على الوش
- وزوقتها بحلقات الشوكولاتة ودى عبارة عن شيت اشكال جيبته من محل بيع خامات الحلوانية وحطيت عليه شوكولاتة خام سايحة وسيبتها تبرد ونطلعها من الشيت بكل سهولة
