طريقة عمل بيكاتا بالشامبنيون خلى سفرتك غير اى حد
- الكمية تكفي:4 أشخاص
- وقت التحضير:15 دقيقة
- وقت الطهي:30 دقيقة
التحضير:
- هنجيب مقلاه واسعة و نحد فيها الزبدة و الزيت ( انا بحب احمر اللحم بيهم بحس طعمهم بيكون احلى من الزيت لوحده )
- بعد ما الزبدة تسيح نحط شرايح اللحم
- و لما يبيّض من تحت نقلبه
- و ده شكله بعد ما اتحمر
- نشيل الشرايح على طبق برة
- انا هنا قطعت المشروم
- نحط بقى فى نفس المقلاه البصل و المشروم
- و نقلبهم شوية على النار لحد ما يبقى شكلهم كده
- نحط عليهم شرايح اللحم اللى شيلناها فى طبق
- نقلبهم و نضيف الملح و الفلفل و التوابل كلها و الصويا صوص و مكعب الماجى
- نقلبهم و نضيف ماية ( لو حاطين شوربة بدل مكعب المرقة مانحطش ماية )
الطبخ: طريقة عمل بيكاتا بالشامبنيون
- على نار عالية شوية نسيبها تغلى و لما تغلى نوطى عليها و نغطيعا خالص و نسيبها تستوى
- بس نسيب فيها شوية صوص
- نروح تانى للصوص بتاعنا
- ده شكله بعد ما شيلنا منه اللحم
- نحط عليه شوية كريمة و نقلبها
- حسيناها محتاجة شوية كريمة او خفيفة يعنى نزود كريمة
- و اول ما تغلى نهدى النالر عليها و نسيبها 5 دقائق
- و نحطها على الشرايح و ده كان شكلها النهائى
