طريقة عمل بيتزا مظبوطة جدا بالصور
- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
المقادير:
- 1-المكونات كيلو دقيق
- 2 زبادى
- 1/2 كوب زيت
- معلقتين سكر كبار
- معلقتين خميرة فورية كبار
1/2 معلقة صغيرة بيكنج بودر - ذرة ملح
- ماء دافىء للعجن
- معلقة زعتر للعجينة (حسب الرغبة)
التحضير:
- اولا نحط الخميرة مع نصف كوبية مايه دافية ونصف معلقة سكر صغيرة ونسيبها تخمر
- ثانيا ننخل الدقيق فى طبق كبير ونحط عليه الزبادى والملح والبيكنج والسكر والزعتر ونخلطهم كويس
- ثالثا نحط الخميرة ونخلط كويس ونضيف مايه دافيه بالتدريج لغاية ما نكون عجينة طرية
- رابعا نضيف الزيت ونديها عجن لغاية ما العجينة تشرب الزيت كلة ودا اللى بيخليها هشة
- خامسا نسيبها تخمر حوالى نصف ساعة وبعدين نقسمها الكمية دى بتكفى 4 صوانى عادية بس انا
- عملتها اثنين لان الصوانى بتاعتى كبيرة
- سادسا اثناء عملية التخمر نجهز الصلصة طماطم متقشرة ومقطعة مكعبات نحطها على معلقة زيت و
- معلقة سكر وبهارات وشوية ملح صغيرين ونسيبها تتسبك
- سابعا فلفل اخضر مقطع (انا بقطعه صغير علشان ولادى بيشلوه من البيتزا لما يكون كبير ثامنا نفرد
- العجينة وحطها فى الصينية وعليها الصلصة ورشة موتزرلا
- لحمة مفرومة
- وبعدين فلفل جبنة رومى وموتزرلا
الطبخ: طريقة عمل بيتزا مظبوطة
- وندخلها الفرن لحد ما تستوى دى لما خرجت من الفرن
ملاحظات: طريقة عمل بيتزا مظبوطة جدا بالصور
- علشان تكون هشة لازم تتعجن كويس زى ما هوريكوا
- علشان تكون طرية لازم استخدم الزبادى فى المكونات
- علشان تكون مقرمشة لازم الفرن يكون حامى كفاية لما تيجى تدخلى البيتزا فيه
