طريقة عمل بيتزا بالكبدة
- نوع الوصفة: اطباق رئيسية
- محتوى الوصفة: معجنات
- درجة الصعوبة: سهلة
- خصائص: سريعة التحضير محببة للاطفال
- الكمية تكفي: 6 أشخاص
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
المقادير:
طريقة عمل بيتزا بالكبدة- 200 جرام دقيق
- كيس نيدو (نص لتر)
- زبادي طبيعي بدون سكر
- خميرة خبز
- نص كأس صغير زيت
- ملح
- ماء دافئ
- 250 جرام كبدة بقري
- 2 طماطم
- صلصة طماطم
- فلفل احمر و اخضر
- جبن
التحضير:
- بنخلط الدقيق و الحليب البودرة و الزبادي و الخميرة و الملح و نعجنهم بالمية لغاية الحصول على عجينة لا تلتصق بالايد
- و نضيف لها الزيت ونعجنها بيه لغاية لما تتشربه و نغطيها ونسيبها تخمر و نحضر الصلصة
- بنبشر الصماطم و نضيف ليها ملعقتين صلصة و شوية زيت زيتون و ملح وفلفل وسكر و بابريكا و لو
- حبيتي نص مكعب مرق
- و نحطها على نار هادية بنفرم الكبدة لغاية لما تيقى شبه سائلة
الطبخ:
- بنهرس فص ثوم و نقليه في زيت لا يبتدي يصفر بنضيف عليه الكبدة و نضيف عليها ملح وفلفل و نحركها لغاية لما تستوي
- بنفرد العجين و نحطه فالصينية و نحط عليه الصلصة و الكبدة و دوائر الفلفل و ندخلها الفرن لما تستوي
- بنرش عليها الجبن المبشور و نرجعا الفرن الساخن عشان يسيح
