طريقة عمل برياني سمك
- نوع الوصفة: اطباق رئيسية
- محتوى الوصفة: اسماك و مأكولات بحرية
- درجة الصعوبة: سهلة جدا
- خصائص: سريعة التحضير محببة للاطفال
- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 60 دقيقة
- وقت الطهي: 45 دقيقة
المقادير:
طريقة عمل برياني سمك- بصله مقطعه جوانح ومحمره
- طماطم
- ليمون ناشف
- عود قرفه
- قرنفل كمون حب ورق غار هيلو
- شوية توم وزنجبيل
- رز بسمتى
- سمك
الطبخ:
- نحط الزيت في الطنجره ونقلب البهارات كلها عبال متطلع ريحتها
- وبعدين نحط التوم والزنجبيل والطماطم
- نشوحهم شوي مع معلقة صلصه صغيره
- ونحط نص كوب ماء ونخليهم يتسبكوا
- الاكله دي مابتحتاج صوص كتير يادوب يكون 2سم في الطنجره
- وطبعا حطي الملح والفلفل اختياري
- بعدين تكوني ناقعه الرز البسمتي
- وتسلقيه بمي بتغلي يادوب غلوتين بس
- ماتخلي يستوي يعني دوقي الحبه هتلقيها لسه مش مستويه على الاخير وتصفي الرز
- نرش نص البصل على الصوص
- ونحط الرز عليه منغير مانحركه ابدا ونرش النص التاني من البصل
- ونغطي الطنجره بورق الالومنيوم ونغطيها مزبوط
- لان الرز هيستوي بالبخار
- ونخليها على نار هاديه ممكن تاخد من 10 دقايق الى ربع ساعه مش اكتر ولما تفتحي هتعرفي ان الرز استوي لما
- تلاقي طالع لفوق
- وتوكني قليه السمك ومزبطاه
- وتحطي على الرز وزيني متل مابتحبي
- بالبقدونس والمكسرات
- وتتاكل باعافيه مع سلطه خضار او طحنيه
