- نوع الوصفة:اطباق رئيسية
- محتوى الوصفة:عام
- درجة الصعوبة:متوسطة الصعوبة
- الكمية تكفي: شخصين
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 50 دقيقة
المقادير:
طريقة عمل المببار على طريقتى الخاصة- 3كوب رز متنقى
- خضار محشى
- شبت
- كسبرة خضرا
- بقدونس مغسول ومفرى
- تقريبا نص كيلو طماطم معصورة
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- بصلة متوسطة
- ملح فلفل كمون
التحضير:
- ول حاجة باعملها بقطع الممبار
- قطع متساوية وبعد كدة انضف قطعة
- قطعة لحد ما خلص الكمية كلها
- وانقعها فى مية وخل وشوية ملح لمون
- بحمر البصلة فى شوية زيت
- واحط عليها الطماطم وملعقة الصلصة
- والخضرة بعد تقطيعة والرز
- اشطفى بقى الممبار كويس بعد النقع فى ملح اليمون
- ومش هتلاقى اى روايح ولونها ابيض ونضيف جدا
- نيجى بقى للحشو تمسكى واحدة ممبار بين ايديكى
- وتفتحيها كويس وتحشى وتحطى كمية
الطبخ:
- وفى الوقت اللى بتحشى فية تكونى
- حطة حلة فيها مية تكفى الممبار
- وتحطى ملح وشوية كمون وورق لاورو
- بعد ما المية تغلى
- الممبار مش هتربطية ولا حاجة سيبية
- زى ما هو بمجرد ما ينزل المية هتلاقية قفل لوحدة من الجوانب
- هتحطى كل الكمية واحدة واحدة فى المية لحد ما تخلصى
- وسيبيها لغيط ما تستوى وحمريه وبالهنا والشفا
