طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن
- الكمية تكفي:4 أشخاص
- وقت التحضير:10 دقائق
- وقت الطهي:40 دقيقة
المقادير:
- عدد 1 فرخة متبل
- مقدار مية بصل
- عصير ليمون
- زبادي مقدار خل
- بابريكا
- زعترمقدار روز ماري
- بهارت كفتة
- مقدار كبيبة صيني
- فلفل اسود
- مقدار سماق
- قرفة
- زنجبيل
- 2 ملعقة زيت
- مقداربصل
- مقداربطاطس
- فلفل حلو
- جزر
التحضير:
- نتبل الفرخه بمقادير التتبيله ونتركها 24 ساعه
- نقطع مجموعة الخضروات ونتبلها ونحطها فى صنيه
الطبخ:
- ناخد الصنيه التى بها الخضروات ونضع فوقهاالفرخه وندخلها الفرن
- وبعد تمام النضج تقدم وبالهنا والشفا
ملاحظات:
- ملحوظة الملح ضفيه في النص ساعة الاخيرة من فترة التتبيل
- و علي فكرة بيقولو علي مرحلة التتبيل (التخمير )
- لأن كلما زادت مرحلة التخمير قلت فترة النضج و استوت سريعا
