طريقة عمل الفراخ الكنتاكى فى البيت
- نوع الوصفة: اطباق رئيسية
- محتوى الوصفة: عام
- درجة الصعوبة: سهلة
- خصائص: محببة للاطفال
- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 10 دقائق
- وقت الطهي: 40 دقيقة
المقادير:
طريقة عمل الفراخ الكنتاكى فى البيت- زبدة
- 2 فص حبهان
- مستكة
- ورق لورا
- نصف بصلة وسويتها تلات أرباع سوى
- قرنفل
- فلفل واسود
- جنزبيل الفرش
- ملح
- 2 ملعقة كبيرة عسل أسود
- دقيق
- بصل بودر
- ثوم بودر
- بابريكا
- زعتر
- بردقوش
- جنزبيل بودر
التحضير:
- عملت الفراخ شوربة عادى بالزبدة و2فص حبهان ومستكة وورق لورا ونصف بصلة وسويتها تلات أرباع سوى وأضفت
- للشوربة القرنفل والفلفل الأسود والجنزبيل الفرش والملح و2ملعقة كبيرة عسل أسود
- تحضير قرمشة الفرخة
- هانجيب طبق وفيه الدقيق وعليه البهارات
- بصل بودر +ثوم بودر +بابريكا +زعتر + بردقوش +جنزبيل بودر
- أو ممكن تضيفى بدل كل اللى فات ده كيس فيجيتار
- وننقط فى الدقيق المتبل نقط ميه مثلجة
- ونفركها بأيدينا لحد ما تعمل حتت عجين صغيرة
- نجيب طبق تانى ومنخل أو مصفى وننخل الدقيق
- ونجمع الدقيق المتكون فيكون القرمشة اللى على وش الفراخ
- نعمل معاها التمبورة اللى هى دقيق مدوب فى الماء المثلج بس يكون تقيل مش خفيف يعنى كميه الدقيق ضعف
- الماء المثلج
الطبخ:
- نحمرها فى القلاية أو فى المقلاية بس بزيت غزير وسخن
- وأهم حاجة بعد التحمير نلف الفراخ كويس فى كيس
- ومتغطى بفوطة عشان الفراخ ما تنشفش و تجلد
