طريقة عمل البطاطا المبطنة الليبية
- الكمية تكفي: 3 أشخاص
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- وقت الطهي: 15 دقيقة
المقادير:
- لحمه مفرومه
- بصل و توم
- بطاطس قطعها شرائح سميكة
- بيضة
- نقطتين خل
- دقيق
- بقساط
- لزيت
التحضير:
- افرمي البصل و التوم في الكبة
- ضيفي اللحم المفروم على البصل حطي عليها ملح و فلفل اسود
- نسيب اللحمة ترتاح في التتبيلة و نروح نقشر البطاطس
- نقطعها شرائح سميكة
- نفتح كل شريحة من النص ما نوصلش لحد الاخر نفتح نصها بس
- ننقع البطاطس في مية و ملح و نروح نجهز باقي الحاجات
- نضرب بيضة مع نص كباية مية مع فلفل احمر و نقطتين خل و نحط عليها دقيق ثقله اخف شوية من الكيك .. زي
- الباشاميل تقريبا
- و دي بقى حنغلف بيها البطاطس و بعدين حنغمسها في البقساط
- حنحط البطاطس تتصفى من المية
- نجيب أول بطاطساية و نفتح بقها و نحشيه باللحمة المفرومة لحد ما نقفلوا
- نحطها على جنب بقى لحد ما نخلص كل الكمية
- نبتدي نغلف البطاطس
- احنا حنغلف مقدار أول قلية بس و بعد ما نبتدي نقليها نغلف المقدار التاني
طريقة عمل السبانخ
الطبخ: طريقة عمل البطاطا المبطنة الليبية
- نحطها في خلطة البيض ثم البقسماط ثم مرة تانية خلطة البيض و بعدها البقسماط ( مرتين يعني )
- دلوقتي نحط الزيت على النار و نخليه ساخن أوي
- بعد ما غلفنا أول قلية نحطها في الزيت
- لما نشوف لونها اتحمر نوطي النار خالص و كأننا بنعمل رز و نخليها تستوي
- لما تستوي نطلعها تتصفى على ورق
- مقرمش من برا
- و هش و طري من جوا
- و الف صحة و هنا
