طريقة عمل اسهل واطعم فراخ مشويه ممكن تعمليها
- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- وقت الطهي: 45 دقيقة
1. المقادير:
- فرخة
- متبلة ب ( ميه بصل – فلفل اخضر – سنه توم – ملح – فلفل اسود – كمون – عصير لمون – معلقه خل ابيض – معلقتين عصير طماطم لو معندكيش عادي حطي صلصه – زعتر – روز ماري )
2. التحضير:
- بيتها في التلاجه لحد تاني يوم ولو انتي مستعجله سبيها ساعتين وابتدي الشغل عادي يعني
3. الطبخ:
- طلعتها من التلاجه وحطتها في حله علي النار وشويه ميه صغننيييييييين خالص اصلها هتنزل ميتها وتستوي فيها
4. ملاحظات:
- وبعد لما تستوي خالص تنفضيها من التتبيله وتسبيها تنشف من ميتها شويه وبعدين تمسكيها بماسك طويل وعلي
- عين البوتجاز عدل اه والله علي العين من فوق وتقليبه يمين وتقليبه شمال
5. المعالجة:
- لحد لما تاخد لون الشوي الجميل زي الصور كدا
- وتكوني مولعه 3 او 4 فحميات حلوين كدا وتقومي طفياهم بشويه زيت صغننين وتغطيعليهم مع الفراخ وتسبيهم
- لحد لما الدخان يخلص خالص ودوقي بقي طعم الفراخ والله اكنها مستويه بالكامل
- علي الفحم وطريه كدا ومليانه عصاره وطعم التتبيله باين فيها
