طريقة عمل ارز الزعفران والمكاديميا ولحم الماعز
- الكمية تكفي: 6 أشخاص
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- وقت الطهي: 60 دقيقة
1. المقادير:
- كيلو ونص لحمة
- بصلة كبيرة+بهارات صحيحة
- قرفة
- حبهان
- رنفل
- زنجبيل
- فلفل اسمر
- كمون صحيح ب
- ابريكا
- وكركم
- وجارام ماسالا
- وورق ليمرو وده سر الطبخ الهندى
2. التحضير:
- من غير زيت ولا اى حاجة وسيبيها نص ساعة وبعدين افتحى عليها
- هتلاقيها بالشكل ده
- بعد كدة ضفت الملح الجارام مسالا وورق الليمرووغطيت
- 10دقايق واستوت تمام
- نيجى للرز
- بصلة مقطعة توم بهارات صحيحة كركم مكاديميا زعفران ماء ورد وجارام مسالا
3. الطبخ:
- حمرت البصل والبهارات سوا
- الزعفران يتنقع فى معلقتين ميا ورد
- الماكديميا ممكن تحمروها مع البصل بس احنا بنحبها فريش
- نضيف المية على البصل تغلى وبعدين نحط الرز ونهدى عليه لحد مايستوى
الرز كده استوى - هنحط الزعفران
- وسمنة بلدى عالوش
- واغرفى ياقمر الرز عليه المكاديميا واللحمة
