طريقة عمل اتنين بيتزا بشكل جديد
- الكمية تكفي: 8 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 60 دقيقة
المقادير:
- كوبين دقيق
- معلقه خميره وسط
- معلقه سكر معلقه
- ملح صغيره
- ربع كوب زيت
- كوب زبادى
- او بعجن بلبن رايب
التحضير:
- اولا بعجنها كويس قوى فى العجانه واسيبها تخمر تقرياب نص ساعه لان الجو بقى حر خلاص بفردها بالنشابه
- واقطعها بالسكينة على مقاس اكبر صنيه عندى
- وارتبها كويس من فوق وتحت بالدقيق عشان اعرف انقلها
للصنيه - وبطبقها عشان اعرف انقلها كويس وبنقلها على صنيه اصغر وبحطها على ظهر الصنية عشان اعرف اعمل الشكل
- وبقصها بالمقص
- وممكن تعمليها بالسكينةانا كنت عامله الحشوة اول طبقة كاتشاب ومعلقه صلصه
- وبعدين جبنه متزرلا وبعدين فلفل وزيتون شرتيح وبسطرمة وجبنه شيدر على الوش بدهن الاطراف بيض وبضيف لها سمسم
الطبخ:
- بعد ما حطتها فى الفرن على اعلى درجة حرارة لمده 15 دقيقه
- وكل فرن وله وقته كان عندى فرن اصغر من الى عندى دلوقتى فى سبع دقايق كنت بتتعمل فيه وتطلع فى منتهى
- الروعه والجمال فى كل واحدة تفهم فرنها وتعرف البيتزا تاخدج وقت اد ايه
- لانها كل ما اتاخرت فى الفرن هتنشف ومش هتبقى طريه وهشه
