- نوع الوصفة:اطباق رئيسية
- محتوى الوصفة:عام
- درجة الصعوبة:سهلة
- خصائص:محببة للاطفال
المقادير:
ريقة عمل دجاج تكا- دجاجة مقطعة على 6 أو 8 قطع
- ( منزوعة الجلد )
- معلقة كبيرة توم مفروم
- معلقة كبيرة بابريكا
- ربع كوب خل
- ربع كوب زيت
- ربع كوب لبن أو معلقتين زبادى
- 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
- معلقتين صويا صوص
- معلقة صغيرة من كل من
- كمون
- كزبرة ناشفة
- زعتر ناشف
- حبهان مطحون
- فلفل
- ملح
التحضير:
- بعد تقطيع الدجاجة و نزع الجلد نعمل فتحات بالسكينة لا تصل للعظم حتى يتشرب مذاق التتبيلة فى لحم الدجاج
- و نقوم بخلط كل مكونات التتبيلة مع بعض لوضع الدجاج فيها
- تغمس قطع الدجاج فى التتبيلة و توضع فى اناء محكم لحفظ الدجاجة فى التتبيلة لليوم التالى لأفضل نتيجة
الطبخ:
- فى وقت الاعداد فى اليوم التالى تشوى قطع الدجاج على الجريل
- ثم توضع فى الفرن نصف ساعة لاستكمال النضج
- تقدم دجاج تكا و هى ساخنة بعد تجميلها بشرائح الطماطم و الليمون
